Dieser Kaffee hat einen Bohnenanteil von 55% Arabica und 45% Robusta. Er ist kräftig und typisch süditalienisch geröstet. Die Arabica-Bohnen sorgen für das kraftvolle und schokoladige Aroma. Die Robusta-Provenienzen für den komplexen Körper und die dunkle Crema dieser Mischung. Die Torrefazione Passalacqua ist ein Familienbetrieb in der 3. Generation und betrachtet sich auch heute noch nach stetigem Wachstum der Produktion als Manufakturbetrieb. Es zählen Augenmaß und Geschmacksfertigkeiten. Die Marke Passalacqua und die Kaffeedosen aus Neapel haben bei Insidern Kultstatus.